HOTR35
HOTR35 Nuevas técnicas de limpieza y desinfección en restauración
20 Horas
Aplicar las técnicas y procedimientos específicos para realizar limpieza y puesta a punto de los establecimientos del sector de la hostelería y turismo, atendiendo a las recomendaciones de las autoridades sanitarias en medidas de seguridad, higiene y prevención del COVID-19.
Contenidos del curso
HOTR35 Nuevas técnicas de limpieza y desinfección en restauración
Unidad didáctica 1: Nuevas técnicas de limpieza y desinfección en restauración
1.1. Conocimiento de los conceptos básicos y medidas generales.
1.2. Limpieza y desinfección.
1.3. Prevención de la contaminación de los utensilios de cocina.